La Carte

Potages

Consommé de poulet et noix de coco CHF 12.00
Potage aux raviolis CHF 10.00
Potage aux vermicelles et poulet CHF 10.00
Potage aigre piquant CHF 10.00
Potage aux fruits de mer CHF 12.00
Potage aux crevettes et asperges CHF 10.00
Potage de maïs et poulet CHF 10.00
Salade mêlée (petite) CHF 8.00
Salade mêlée (grande) CHF 12.00
Salade avec brochettes de crevettes (petite) CHF 18.00
Salade avec brochettes de crevettes (grande) CHF 28.00
Salade avec brochettes de poulet (petite) CHF 15.00
Salade avec brochettes de poulet (grande) CHF 24.00
Rouleaux de printemps CHF 8.00
Rouleaux « Nem » au porc CHF 14.00
« Siu-mai » au porc et crevettes à la vapeur CHF 12.00
Raviolis rôtis au porc CHF 13.00
Raviolis aux crevettes à la vapeur CHF 12.00
Raviolis vapeur au porc mode « Pékinoise » CHF 12.00
Raviolis vapeur aux légumes « Shao-lin » CHF 11.00
Côtes de porc laquées CHF 18.00
Raviolis au poulet CHF 12.00
Toasts au poulet CHF 12.00
Raviolis frits « Wun-tun » CHF 15.00
Brochettes de poulet au sésame CHF 16.00
Beignets de crevette CHF 14.00
Peau de canard « Pékinoise » avec crêpes CHF 39.00
Mini carottes croustillantes (Crevettes) CHF 13.00
Raviolis aux crevettes et coriandre CHF 12.00
Raviolis aux canards CHF 12.00
Rouleaux croustillants aux crevettes CHF 14.00
Crevettes sautées au piment frais CHF 33.00
Crevettes à la vapeur aux feuilles de lotus CHF 35.00
Crevettes grillées à l'ail CHF 33.00
Crevettes au miel CHF 33.00
Crevettes pimentées CHF 33.00
Crevettes au gingembre CHF 33.00
Crevettes au curry CHF 33.00
Crevettes au sésame et jus de citron CHF 33.00
Crevettes à la sauce « Saté » CHF 33.00
Homard à l’Orientale (entier) CHF 58.00
Filet de mérou à la sauce aigre-douce CHF 32.00
Filet de mérou à la sauce piquante CHF 32.00
Filet de mérou à la sauce au gingembre CHF 32.00
Calamars à la sauce piquante CHF 27.00
Calamars frits Impérial CHF 27.00
Calamars à la sauce haricots noirs CHF 27.00
Brochettes de St-Jacques sur ardoise CHF 42.00
Coquilles St-Jacques à l’ail cuites à la vapeur CHF 42.00
Porc sauté « sel et poivre » CHF 27.00
Travers de porc laqué Pékinois CHF 30.00
Porc à la sauce aux haricots noirs CHF 27.00
Porc à la sauce « Saté » CHF 27.00
Porc aux pousses de bambou et champignons parfumés CHF 27.00
Porc piquant CHF 27.00
Porc aigre doux CHF 27.00
Porc à l'échalote CHF 27.00
Emincé de boeuf sur ardoise CHF 30.00
Boeuf au curry rouge CHF 29.00
Boeuf croustillant CHF 30.00
Boeuf piquant CHF 29.00
Boeuf à la sauce « Saté » CHF 29.00
Boeuf sauté au basilic CHF 30.00
Boeuf aux pousses de bambou et champignons parfumés CHF 29.00
Boeuf aux oignons CHF 29.00
Agneau au gingembre CHF 35.00
Agneau au cumin et piment CHF 35.00
Poulet à la sauce aigre doux CHF 27.00
Poulet à l'ananas CHF 27.00
Poulet à la sauce piquante CHF 27.00
Poulet sauté au piment frais CHF 27.00
Poulet en papillote CHF 28.00
Poulet au curry CHF 27.00
Poulet à la sauce aux haricots noirs CHF 27.00
Filet de poulet au jus de citron CHF 27.00
Poulet sauté au basilic CHF 28.00
Poulet croustillant CHF 27.00
Canard sur ardoise CHF 32.00
Canard à l'ananas CHF 30.00
Canard à la sauce d'orange CHF 32.00
Canard aux pousses de bambou et champignons parfumés CHF 30.00
Canard au curry rouge CHF 31.00
Canard piquant CHF 30.00
Canard rôti laqué CHF 31.00
Canard laqué à la mode Pékinoise (entier) CHF 108.00
Chou chinois sauté à l’ail CHF 16.00
Légumes « Lo-Hon » CHF 16.00
Tofu aux haricots noirs à la vapeur CHF 20.00
Tofu « Ma-Po » piquant (sans viande) CHF 20.00
Laitue sautée aux gingembres CHF 16.00
Champignons salés et poivrés frits CHF 22.00
Riz sauté à la mode cantonaise (avec crevette) (bol) CHF 6.00
Riz nature CHF 3.00
Nouilles sautées aux légumes CHF 16.00
Vermicelles de riz « Singapour » CHF 25.00
Nouilles sautées au boeuf CHF 25.00
Udon sauté aux asperges CHF 22.00
Udon aux crevettes sur ardoise CHF 28.00
Mangue fraiche avec glace à la noix de coco CHF 12.00
Beignet d'ananas avec glace vanille CHF 12.00
Beignets de pomme avec galce vanille CHF 12.00
Beignets de banane avec glace vanille CHF 12.00
Mangue fraiche CHF 12.00
Litchis au sirop CHF 8.00
Gingembres confits CHF 8.00
Glace, sorbet (2 boules) CHF 7.00
Beignet de glace CHF 10.00
Pommes caramélisées CHF 15.00
Fraises caramélisés CHF 16.00
Ananas frais CHF 10.00
Banane flambée CHF 13.00
Boules de sésame CHF 9.00
Potirons fourrés au haricot rouge CHF 9.00
Colonel (Sorbet de citron et Vodka) CHF 11.00
Sorbet William (Sorbet de poire et Williamine) CHF 11.00
Baileys (Vanille, mocca et baileys) CHF 11.00
Glace Tokyo (Vanille et saké) CHF 11.00
Menu gastronomique CHF 98.00
Menu du Phénix CHF 58.00
Menu du chef CHF 75.00
Menu canard pékinois CHF 65.00
Fondue chinoise CHF 62.00